Праздничная выпечка. Восхитительные рецепты к праздничному столу (дер Недерланден Элизабет); ООО "Издательство "Эксмо", 2022

Если с тортами мне все более-менее понятно, то с печеньем всегда были проблемы. Прилипает к бумаге, крошится, разваливается, поэтому решила прокачать навык приготовления именно этого вида сладостей. Книга «Праздничная выпечка» послужила отличным помощником.
Автор не просто собрала рецепты и предложил их читателю с намеком «вот, пожалуйста, пеките», а подробно рассказала, как готовить, украшать, упаковывать и хранить. В сборнике собраны как классические виды печенья, так и неординарные сочетания. Если встречаются непонятные слова, то к ним идет примечание с объяснением, поэтому запутаться невозможно.
Думаю, это пособие подойдет не только новичкам, но и кондитерам-профессионалам.

0    0

Книга очень душевная, теплая, уютная. За четыре дня, которые она у меня, я приготовила печенье по двум рецептам и не собираюсь останавливаться. В книге шесть глав. Автор щедро делится не только рецептами, но и дает советы по украшению печенья, его хранению и упаковке. Немаловажно, что для каждого рецепта есть рекомендации по длительности хранения.
Только одно но. Я во время приготовления случайно капнула чистой водой на страницу, и шрифт потек. Сильно, от одной капли. Так что держите книгу подальше от источников влаги. Это не очень удобно с рецептами, которые расположены на двух страницах, но уж как есть. А в целом очень рекомендую к покупке.

0    0

Впервые встречаю такое полное собрание рецептов именно печенья. Здесь не только знакомые всем имбирные пряники, но и крекеры, бискотти, ушки и еще много всего. Бонусом в одной из глав даются рецепты сладостей из шоколада и карамели, которые дополнят любое чаепитие.
Перед знакомством с основным содержанием автор дает советы и рекомендации по работе с кондитерским оборудованием и хранением выпечки, что полезно, если вы готовите не только для самых близких, но и на продажу.

0    0